דואה

דואה של גל מ״פתיתים״

100 גרם שומשום

50 גרם גרגרי כוסברה

25 גרם זרעי כמון

50 גרם בוטנים או אגוזים אחרים (כמו מלך או לוז) לא קלויים

רבע כפית מלח גס

–

קולים

מתחילים בקלייה מהירה של כל אחד מהרכיבים בנפרד על מחבת רחבה. הטעם נמצא בשומן, והחום משחרר אותו.

אני לא רוצה להכנס לזמנים מדוייקים כי אני מעדיף לסמוך על התושיה שלכם. צריך להשחים מעט ולדאוג שלא ישרף. לשומשום זה לוקח בערך 5-6 דקות, לכוסברה ולכמון 1-2 דקות, ולבוטנים 3 דקות. שימו עין.

דואה של דוד יובל

500 גרם שומשום 250 גרם כוסברה יבשה כמון ומלח

קולים את השומשום והכוסברה מוסיפים כמון בערך כפית וכפית מלח וטוחנים את הכל במטחנת תבלינים וזהו